徳島県の食中毒 2023年（令和5年）の全4件
徳島県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は4件・患者34人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（1件）・ウエルシュ菌（1件）・クドア（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-18 | 県 | アニサキス | しめ鯖（令和５年１２月１７日に原因施設で調理、販売された食品） | 飲食店 | 1 |
| 2023-11-12 | 県 | ウエルシュ菌 | 不明（令和5年11月12日（日）に提供した昼食又は夕食） | 学校-寄宿舎 | 6 |
| 2023-07-04 | 県 | クドア | ヒラメの刺身 | 飲食店 | 7 |
| 2023-01-24 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和5年1月23日に原因施設で調理，配達された弁当） | 飲食店 | 20 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝徳島県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。