静岡県の食中毒 2026年（令和8年）の全15件
静岡県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2026年の食中毒は15件・患者659人（11月2日時点の速報）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（10件）・アニサキス（3件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 3 | |
| 2月 | 3 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 2 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | — | |
| 12月 | — |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 10 | 455 |
| アニサキス | 3 | 3 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 1 | 9 |
| その他の病原大腸菌 | 1 | 192 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 11 |
| 不明 | 2 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 1 |
| 病院-給食施設 | 1 |
2026年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-10-09 | 県 | アニサキス | 刺身（カマス、アジ） | 不明 | 1 |
| 2026-09-20 | 県 | アニサキス | アジ又はアブラボウズの刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2026-08-07 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和８年８月５日（水）に提供された食事 | 飲食店 | 9 |
| 2026-07-26 | 県 | その他の病原大腸菌 | 令和８年７月２５日（土）夕食に提供された食事 | 飲食店 | 192 |
| 2026-07-15 | 県 | アニサキス | まぐろ柵、刺身（タイ、きんめ、タコ） | 不明 | 1 |
| 2026-06-25 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和８年６月24日（水）に提供された食事） | 飲食店 | 25 |
| 2026-05-10 | 静岡市 | ノロウイルス | 不明（5月9日に調理提供された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2026-03-22 | 静岡市 | ノロウイルス | 不明（3月21日に調理提供された食事） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 74 |
| 2026-03-16 | 浜松市 | ノロウイルス | 不明（3月15日（日）及び16日（月）に提供された食事） | 飲食店 | 160 |
| 2026-02-22 | 県 | ノロウイルス | （不明）２月21日に提供された食事 | 飲食店 | 7 |
| 2026-02-22 | 県 | ノロウイルス | （不明）２月21日に提供された食事 | 飲食店 | 18 |
| 2026-02-14 | 浜松市 | ノロウイルス | 不明（2月１３日（金）及び１４日（土）に提供された食事） | 飲食店 | 15 |
| 2026-01-27 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和８年１月25日又は26日に提供された給食） | 病院-給食施設 | 112 |
| 2026-01-13 | 浜松市 | ノロウイルス | 不明（1月11日（日）に提供された食事（牡蠣を含む料理）） | 飲食店 | 10 |
| 2026-01-03 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和8年１月2日（金）及び3日（土）に提供された食事） | 飲食店 | 27 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝静岡県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。