静岡県の食中毒 2021年（令和3年）の全6件
静岡県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は6件・患者111人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）・腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）（1件）・アニサキス（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 1 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 3 | 17 |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 | 9 |
| アニサキス | 1 | 1 |
| ウエルシュ菌 | 1 | 84 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 5 |
| 仕出屋 | 1 |
2021年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021-11-24 | 県 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 不明（令和３年11月22日（月）夕食から11月24日(水)昼食に提供された食事） | 飲食店 | 9 |
| 2021-09-06 | 静岡市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | ９月４日に調理提供された食事 | 飲食店 | 6 |
| 2021-06-09 | 静岡市 | アニサキス | ６月８日（火）に調理提供された生鮮魚介類を含む料理 | 飲食店 | 1 |
| 2021-05-29 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和３年５月28日（金）に提供された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2021-03-08 | 浜松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（3月6日（土）に提供された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2021-02-17 | 県 | ウエルシュ菌 | 不明（令和３年２月17（水）に提供された弁当） | 仕出屋 | 84 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝静岡県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。