長崎県の食中毒 2022年（令和4年）の全16件
長崎県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は16件・患者29人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（12件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）・動物性自然毒（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 2 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 3 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 12 | 12 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 3 | 15 |
| 動物性自然毒 | 1 | 2 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 販売店 | 6 |
| 飲食店 | 5 |
| 家庭 | 3 |
| 不明 | 2 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-12-12 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和4年12月10日（土）に当該飲食店が提供した食事） | 飲食店 | 6 |
| 2022-10-22 | 長崎市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 当該施設において調理、提供された食品 | 飲食店 | 3 |
| 2022-10-19 | 佐世保市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和4年10月17日に当該施設で提供された食品 | 飲食店 | 6 |
| 2022-10-12 | 長崎市 | アニサキス | 刺身盛り合わせ | 販売店 | 1 |
| 2022-08-21 | 県 | アニサキス | 令和４年８月20日に当該施設が提供した食事（刺身盛り合わせ） | 飲食店 | 1 |
| 2022-08-09 | 県 | アニサキス | 令和４年８月８日に当該施設が販売した生食用鮮魚介類（シメサバ） | 販売店 | 1 |
| 2022-07-02 | 県 | アニサキス | 令和４年７月２日に当該施設で販売された生食用鮮魚介類（シメサバ、刺身（キス、タチウオ）） | 販売店 | 1 |
| 2022-06-19 | 長崎市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-06-10 | 長崎市 | 動物性自然毒 | クサフグ（推定） | 家庭 | 2 |
| 2022-05-13 | 県 | アニサキス | 令和４年５月12日に当該施設で販売された生食用鮮魚介類（シメサバ、刺身（ヒラ）） | 販売店 | 1 |
| 2022-05-10 | 県 | アニサキス | アジの切り身（生食用）（令和４年５月10日に当該施設が販売） | 販売店 | 1 |
| 2022-05-08 | 県 | アニサキス | 海鮮丼（令和４年５月８日に当該飲食店が提供） | 飲食店 | 1 |
| 2022-04-21 | 県 | アニサキス | しめ鯖（令和４年４月20日に当該施設が販売） | 販売店 | 1 |
| 2022-04-20 | 長崎市 | アニサキス | しめさば、鯛の刺身（推定） | 家庭 | 1 |
| 2022-02-07 | 長崎市 | アニサキス | 家庭で調理したイワシの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2022-01-29 | 長崎市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝長崎県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。