熊本県の食中毒 2022年（令和4年）の全17件
熊本県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は17件・患者43人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（9件）・アニサキス（8件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 3 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 3 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 3 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 9 | 34 |
| アニサキス | 8 | 9 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 10 |
| 販売店 | 4 |
| 不明 | 3 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-12-09 | 熊本市 | アニサキス | 鯖寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2022-11-27 | 熊本市 | アニサキス | サバの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-10-30 | 熊本市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（10月29日（土）に当該飲食店で提供された食事（加熱不十分と思われる鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 4 |
| 2022-10-27 | 熊本市 | アニサキス | 刺身盛合せ又はごま鯖 | 飲食店 | 1 |
| 2022-10-21 | 熊本市 | アニサキス | サバの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-09-10 | 熊本市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（9月9日（金）に当該飲食店で提供された食事） | 飲食店 | 5 |
| 2022-08-28 | 熊本市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（8月25日（木）に当該飲食店で提供された食事） | 飲食店 | 2 |
| 2022-08-03 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 2 |
| 2022-06-28 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 6月26日（日）夜に摂食した加熱不十分な食肉などの食事 | 飲食店 | 4 |
| 2022-06-22 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-06-04 | 熊本市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（5月31日（火）に当該飲食店で提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2022-04-12 | 熊本市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（４月10日（日）に当該飲食店で提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2022-03-24 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-03-20 | 県 | アニサキス | サバの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-01-13 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 当該販売店が1月12日に加工し、販売した砂ずり刺身（鶏） | 販売店 | 8 |
| 2022-01-09 | 熊本市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（1月7日（金）に当該飲食店で提供された食事（加熱不十分と思われる鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 2 |
| 2022-01-08 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | １月７日の夕食に当該飲食店で提供された食品 | 飲食店 | 3 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝熊本県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。