茨城県の食中毒 2021年（令和3年）の全12件
茨城県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は12件・患者81人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（5件）・アニサキス（3件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 3 | |
| 5月 | 2 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 5 | 63 |
| アニサキス | 3 | 3 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 2 | 5 |
| ぶどう球菌 | 2 | 10 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 8 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 2 |
| 家庭 | 1 |
| 仕出屋 | 1 |
2021年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021-12-20 | 県 | アニサキス | 令和3年12月19日に調理提供した寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2021-10-10 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | １０月８日（金）に調理提供された食事 | 飲食店 | 3 |
| 2021-09-17 | 水戸市 | アニサキス | 令和３年９月16日（木）夕食のアジの握り寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2021-08-29 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | ８月２６日（木）に加熱を行わずに喫食した加熱調理用の牛生レバー | 家庭 | 2 |
| 2021-05-30 | 県 | ぶどう球菌 | 令和３年５月３０日に提供された朝食 | 事業場-給食施設-老人ホーム | 6 |
| 2021-05-08 | 県 | アニサキス | 令和３年５月８日（土）に調理手依拠された寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2021-04-14 | 県 | ぶどう球菌 | 令和３年４月14日（水）および15日（木）に提供した食事（ラーメン等） | 飲食店 | 4 |
| 2021-04-06 | 県 | ノロウイルス | 令和３年４月５日（月）に提供した昼食 | 事業場-給食施設-老人ホーム | 36 |
| 2021-04-01 | 県 | ノロウイルス | 令和３年３月３１日（水）に提供した弁当 | 仕出屋 | 4 |
| 2021-03-31 | 県 | ノロウイルス | 令和３年３月３１日（水）に提供された食事 | 飲食店 | 4 |
| 2021-03-30 | 県 | ノロウイルス | 令和３年３月29日（月）から４月１日（木）に提供された食事 | 飲食店 | 12 |
| 2021-01-11 | 県 | ノロウイルス | 令和3年1月10日に提供された食事 | 飲食店 | 7 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝茨城県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。