山梨県の食中毒 2019年（令和元年）の全7件
山梨県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は7件・患者150人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（2件）・アニサキス（2件）・植物性自然毒（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 2 | 117 |
| アニサキス | 2 | 2 |
| 植物性自然毒 | 1 | 1 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 1 | 3 |
| その他のウイルス | 1 | 27 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 家庭 | 3 |
| 飲食店 | 2 |
| 事業場-給食施設-保育所 | 1 |
| 旅館 | 1 |
2019年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2019-12-14 | 県 | ノロウイルス | 不明（12月13日、14日、15日に調理提供した食事） | 飲食店 | 60 |
| 2019-10-31 | 県 | 植物性自然毒 | キノコ（スギタケ推定）と豚肉のバターソテー | 家庭 | 1 |
| 2019-10-21 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（10月18日に調理提供した食事） | 飲食店 | 3 |
| 2019-04-20 | 県 | ノロウイルス | 4月19日（金）に提供した給食及びおやつ | 事業場-給食施設-保育所 | 57 |
| 2019-03-30 | 県 | アニサキス | しめサバ | 家庭 | 1 |
| 2019-03-09 | 県 | その他のウイルス | 不明（3月6日～3月13日に当該施設で提供した食事） | 旅館 | 27 |
| 2019-02-03 | 県 | アニサキス | ２月２日に家庭で調理したしめサバ | 家庭 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝山梨県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。