香川県の食中毒 2025年（令和7年）の全12件
香川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2025年の食中毒は12件・患者153人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（6件）・不明（2件）・動物性自然毒（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 4 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 6 | 39 |
| 不明 | 2 | 102 |
| 動物性自然毒 | 1 | 1 |
| サルモネラ属菌 | 1 | 5 |
| クドア | 1 | 2 |
| 化学物質 | 1 | 4 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 8 |
| 家庭 | 1 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 1 |
| 旅館 | 1 |
| その他 | 1 |
2025年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-03 | 県 | 動物性自然毒 | ふぐ塩焼き | 家庭 | 1 |
| 2025-10-12 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（10月10日に提供された食事） | 飲食店 | 14 |
| 2025-10-06 | 県 | サルモネラ属菌 | 不明（当該施設で調理された食事） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 5 |
| 2025-08-18 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（8月16日に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2025-06-15 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（６月１４日に提供された食事） | 飲食店 | 12 |
| 2025-05-05 | 高松市 | 不明 | 不明（５月５日に提供された食事） | 飲食店 | 53 |
| 2025-04-17 | 高松市 | 不明 | 不明（４月17日に提供された食事） | 旅館 | 49 |
| 2025-02-13 | 県 | クドア | ヒラメ昆布〆 | 飲食店 | 2 |
| 2025-01-30 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（１月２７日に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2025-01-21 | 県 | 化学物質 | ブリの照り焼き | その他 | 4 |
| 2025-01-19 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（１月１７日に提供された食事） | 飲食店 | 5 |
| 2025-01-05 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和７年１月２日に原因施設で提供された食事（加熱不十分な鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 2 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝香川県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。