香川県の食中毒 2023年（令和5年）の全12件
香川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は12件・患者151人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（7件）・ノロウイルス（2件）・その他（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 2 | |
| 12月 | 2 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 7 | 34 |
| ノロウイルス | 2 | 62 |
| その他 | 1 | 22 |
| 植物性自然毒 | 1 | 1 |
| ウエルシュ菌 | 1 | 32 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 8 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 1 |
| 家庭 | 1 |
| 不明 | 1 |
| 病院-給食施設 | 1 |
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-21 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年12月20日に提供された昼食） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 29 |
| 2023-12-17 | 高松市 | その他 | 不明（12月17日に提供された食事） | 飲食店 | 22 |
| 2023-11-15 | 県 | 植物性自然毒 | ヨウシュヤマゴボウの実 | 家庭 | 1 |
| 2023-11-11 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和５年11月８日に提供された食事（未加熱又は加熱不十分の鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 3 |
| 2023-10-21 | 県 | ウエルシュ菌 | 令和５年10月21日及び令和５年10月22日に提供されたカレーライス | 飲食店 | 32 |
| 2023-10-02 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和５年10月１日に提供された食事（加熱不十分の鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 6 |
| 2023-09-16 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和５年９月15日に提供された食事（加熱不十分の鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 5 |
| 2023-08-12 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（８月９日に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2023-06-17 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和５年６月15日に提供された食事（未加熱または加熱不十分の鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 2 |
| 2023-05-05 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 8 |
| 2023-01-15 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（１月１３日に提供された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2023-01-02 | 県 | ノロウイルス | かまぼこ（令和５年１月１日に提供された朝食） | 病院-給食施設 | 33 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝香川県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。