栃木県の食中毒 2023年（令和5年）の全11件
栃木県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は11件・患者178人・死者1人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（6件）・アニサキス（4件）・その他のウイルス（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 2 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 3 |
病因物質と原因施設
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-28 | 宇都宮市 | ノロウイルス | 令和5年12月27日、28日及び30日に当該ホテルで提供された宴会料理 | 飲食店 | 62 |
| 2023-12-25 | 宇都宮市 | アニサキス | 家庭で調理した刺身 | 家庭 | 1 |
| 2023-12-07 | 県 | ノロウイルス | 不明（当該飲食店が調理・提供した弁当） | 飲食店 | 13 |
| 2023-11-26 | 宇都宮市 | ノロウイルス | 令和5年11月25日に当該弁当製造施設で提供された弁当 | 仕出屋 | 11 |
| 2023-07-22 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-03-25 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-03-13 | 県 | アニサキス | 刺身盛り | 飲食店 | 1 |
| 2023-02-18 | 県 | ノロウイルス | 不明（当該飲食店が提供した食事） | 飲食店 | 21 |
| 2023-02-04 | 県 | ノロウイルス | 不明（当該飲食店が昼食として提供した弁当） | 飲食店 | 29 |
| 2023-01-23 | 宇都宮市 | ノロウイルス | 令和４年１月２２日に当該飲食店で提供された料理 | 飲食店 | 10 |
| 2023-01-19 | 県 | その他のウイルス | 不明（当該施設が１月17日及び18日に提供した食事） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 28 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝栃木県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。