香川県の食中毒 2021年（令和3年）の全9件
香川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は9件・患者125人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（6件）・ウエルシュ菌（1件）・セレウス菌（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 2 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 2 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 6 | 24 |
| ウエルシュ菌 | 1 | 48 |
| セレウス菌 | 1 | 29 |
| ノロウイルス | 1 | 24 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 8 |
| 旅館 | 1 |
2021年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021-12-20 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（１２月１７日に提供された食事） | 飲食店 | 5 |
| 2021-11-12 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（11月９日に提供された食事） | 飲食店 | 5 |
| 2021-11-10 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（１１月８日に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2021-09-16 | 県 | ウエルシュ菌 | 不明（令和３年９月16日に提供された夕食） | 飲食店 | 48 |
| 2021-09-02 | 高松市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明(８月30日に提供された食事） | 飲食店 | 2 |
| 2021-06-24 | 県 | セレウス菌 | 焼きめし | 飲食店 | 29 |
| 2021-04-23 | 県 | ノロウイルス | 不明（４月22日の提供料理） | 旅館 | 24 |
| 2021-03-29 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和３年３月26日原因施設で提供された食事（未加熱の鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 3 |
| 2021-03-20 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和3年3月19日に原因施設で提供された食事（未加熱の鶏肉料理を含む）） | 飲食店 | 6 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝香川県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。