佐賀県の食中毒 2022年（令和4年）の全7件
佐賀県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は7件・患者7人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（7件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 2 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 2 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 7 | 7 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 3 |
| 販売店 | 3 |
| 家庭 | 1 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-11-29 | 県 | アニサキス | 令和4年11月28日（月）に家庭内調理したシメサバ | 家庭 | 1 |
| 2022-11-21 | 県 | アニサキス | 令和4年11月20日に原因施設にて調理・提供したごまサバの刺身又はきりおとし（カツオ、ヒラスの刺身） | 飲食店 | 1 |
| 2022-09-07 | 県 | アニサキス | 原因施設で令和4年9月6日に調理・販売したアジのたたき | 販売店 | 1 |
| 2022-09-01 | 県 | アニサキス | 令和4年9月1日に原因施設で提供した炙りしめさば | 販売店 | 1 |
| 2022-07-30 | 県 | アニサキス | 原因施設で令和4年7月29日に調理・販売したシメサバ又はタイの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-05-10 | 県 | アニサキス | 原因施設で令和4年5月9日に調理・提供した刺身の盛合わせ | 飲食店 | 1 |
| 2022-04-11 | 県 | アニサキス | 令和４年４月１１日に調理・提供したにぎり寿司 | 飲食店 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝佐賀県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。