株式会社いにしえ「いにしえ味噌」（自社売店、ネットショップ、湯坊いちらくで販売） - 交換／返金｜自主回収（リコール）の記録

公表された事実

対象商品の詳細（公表内容）

商品名 ：いにしえ味噌 ①いのいちばん、②いろは
内容量 ：①800g、②800g
形態 ：パック詰め
JANコード：①4595317940317、②4595317940355
賞味期限：2026年11月26日

販売地域：ネットショップ、山形県天童市
販売先 ：自社売店、ネットショップ、湯坊いちらく
販売日 ：20261/15~6/10
販売数量：自社売店21パック、ネットショップ65パック、湯坊いちらく4パック

周知方法・回収方法（公表内容）

【回収情報の周知方法】
自社売店 会員向けメール、ホームページ掲載
ネットショップ、6/16に購入者向けにメールで通知
湯坊いちらく、6/16に訪問して回収

【回収方法】
ネットショップのお客様
メールでご案内し、送付先をご案内。着払いで対応。  
送り先と連絡先
〒994-0014 山形県天童市糠塚2-3-11
株式会社いにしえ お味噌回収担当
電話番号：[電話番号省略]
受付日時：9:00-17:30（土日祝日を除く）

【回収後の対応】
ご返金、もしくは営業再開後の現物提供をお選びいただく。

備考（公表内容）

回収理由の詳細：
食品衛生法第55条第１項違反（みそ・しょうゆ製造業の許可を取得せず、みそを製造し、販売していた。）
食品小分け業の営業許可を取得しており、味噌屋から仕込み味噌を仕入れて、小分けをしていたが、届いてからの発酵・熟成は取得済みの営業許可外で、味噌醤油製造営業許可が必要だということを知らずに販売していた。

異常な発酵が起きた場合、黒・緑・黄・赤色のカビが生えた場合には、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの症状。

出典・参照情報