りんご苑「牛生ハム」の自主回収（リコール）の記録【2026-08-10公表・返金／回収】

牛生ハムの健康被害について、公表文に書かれていること（原文のまま）

• 「なお、現時点で健康被害の情報・連絡は入っていない。」

公表された事実

対象商品の詳細（公表内容）

商品名​ ：①牛生ハム45-55、②牛生ハムブロック
内容量​ ：①50g×10入、②不定貫約10kg入りケース
形態​ ​ ：冷凍真空パック
賞味期限：2026年8月6日から2027年4月5日までのもの

販売地域：国内（主に山形県・埼玉県）
主な販売先：自社グループ店舗・（株）ゴコク
販売日 ：2026年1月5日から 2026年8月5日まで
販売数量：①10397個（自社グループ2,127個、（株）ゴコク7,600個、埼玉県内飲食店670個、合計10,397個）
②103.9kg（内訳 （株）ゴコク 全量）

周知方法・回収方法（公表内容）

【回収情報の周知方法】
販売先全件へ、直接の電話又はFAX文書で連絡

【回収方法】
料金着払いにて以下の住所まで冷凍クール便で郵送
株式会社りんご苑食肉製品製造部  
〒992-0351 山形県東置賜郡高畠町大字高畠2117-3
電話番号：[電話番号省略]
受付日時：9:00-17:30（月曜を除く）

【回収後の対応】
返金、返品伝票にて対応

備考（公表内容）

回収理由の詳細：
食品衛生法違反
規格基準違反
製造基準において、食肉の重量に対して使用している食塩量が6%未満であるため

規格基準（製造基準）を満たさないことから、製品保管時において、菌の増殖や早期腐敗などにつながり、製品の安全面での問題が生じる恐れがあるため。なお、現時点で健康被害の情報・連絡は入っていない。

牛生ハムは今も自主回収の対象？「安全性」の確認先（当アーカイブが答えられる範囲）

• 回収の対象範囲：公表された商品名と、内容量・JANコード・賞味期限（消費期限）等の条件に該当するものに限られます。同じ商品名でも、公表された条件に当てはまらないものは回収対象として公表されていません。
• 公表がいまどうなっているか：当サイトは元の公表ページを毎日観測しています。2026-08-11からの観測で、2026-09-03時点でも消費者庁リコール情報サイトに掲載が続いています。
• ここで判断できないこと：本ページは2026-08-10時点で公表された事実の記録であり、商品・事業者の現在の安全性を評価するものではありません。手元の商品が回収対象かどうかの判定や、返金・交換の手続きは事業者の回収窓口が、制度上の取扱いは管轄自治体の保健所および消費者庁が一次情報です。

出典・参照情報